منتديآت للبنآت فقط |~

مرحبا بكـ يا زائر في منتدى منتديآت للبنآت فقط |~ مـنۈۈره يا الغـلآ كلــــــه ~
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الميل فوري بالقهوة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة افريل لافين♥
* عضوه فضيه . . ] ~
*     عضوه فضيه . . ] ~
avatar

انثى
عدد المساهمات : 233
العمر : 20
المزاج : بنوته كول
الدولة : العراق
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 22/07/2011

مُساهمةموضوع: الميل فوري بالقهوة    الإثنين يوليو 25, 2011 6:31 pm

مكونات
العجيـــن:



•300 جرام دقيق الخبز

•50 جرام زبدة مبردة

•رشة ملح

•140 ملل ماء

•20 ملل قهوة مركزة مبردة

•200 جرام زبدة مبردة


الحشــو:



•2 صفار بيض

•50 جرام سكر

•1 ملعقة صغيرة فانيليا

•15 جرام دقيق

•15 جرام نشا الذرة

•250 ملل حليب

•20 جرام قهوة مركزة


التقديم:



•مربى

•سكر بودرة

•الكاكاو



طريقة التحضير
العجيـــن:



1.يوضع الدقيق والزبدة والملح في الكبة وتشغل على مراحل حتى يصبح الخليط رملي الملمس.

2.يوضع الخليط على سطح طاولة وتحفر حفرة في وسط الخليط ثم يصب الماء والقهوة في الحفرة.

3.يتم خلط العجين من داخل الحفرة الى الخارج وحتى تتجمع ثم توضع في خلاط العجين لتعجن أو تعجن باليد.

4.تعجن حتى تصبح ناعمة الملمس.

5.توضع العجين في البراد لترتاح لمدة 30 دقيقة.

6.تفرد العجين على شكل مستطيل

7.تضرب الزبدة بالمرقاق حتى تلين وهي لا زالت باردة ثم تشكل على شكل مستطيل حجمه 2/3 حجم مستطيل العجين.

8.توضع الزبدة فوق العجين الى جانب واحد ثم يطبق الجزء الثالث من العجين بدون الزبدة فوق وسط العجين ثم الجانب الأول فوقهما.

9.يفرد العجين ويطوى بنفس الطريقة 6 مرات. يرتاح بينها العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة بين كل طويتين.

10.تترك العجين في البراد لترتاح.

11.تفرد العجين حتى تصبح رفيعة جدا ً على شكل مستطيل ثم توخز بالشوكة وتوضع في الثلاجة مرة اخرى.

12.يوضع ثقل فوق العجين وتخبز حتى تصبح لونها ذهبيا ً فاتحا ً.

13.تخرج من الفرن وتقطع الى الشكل المختار حسب الذوق وتعاد الى صينية الفرن ويوضع عليها ثقل مرة أخرى ويستمر الخبز حتى تصبح ذهبية داكنة.


الحشــو:



1.يخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.

2.يضاف الدقيق ونشا الذرة مع إستمرار الخفق حتى يمتزجوا تماما ً.

3.يوضع الحليب في قدر على موقد مرتفع الحرارة حتى الغليان.

4.تصب نصف كمية الحليب فوق خليط البيض ويقلب جيدا ً حتى يتمازج تماما ً.

5.يعاد الخليط إلى القدر على موقد الحرارة ويخفق بشدة حتى يبدأ الخليط بالغليان.

6.يصب فوق صينية غير عميقة ومغلف بالبلاستيك ويترك جانبا ً ليبرد.

7.ترفع الأشكال المقطعة من العجين وترص على طبقات بينهما الحشو.


التقديم:



1.ترش بالسكر البودرة
والكاكاو

_________________







الأوسمة الحاصلة عليها من مسابقات رمضان :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اشرقت الشمس
* عضوه متآلقه . . ] ~
*     عضوه متآلقه . . ] ~
avatar

انثى
عدد المساهمات : 197
العمر : 19
المزاج : ممتاز
الدولة : مصر
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 14/06/2011

مُساهمةموضوع: رد: الميل فوري بالقهوة    الأربعاء يوليو 27, 2011 1:19 pm

يسلموا شكرا يا قمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://meme_201187@yahoo.com
عاشقة افريل لافين♥
* عضوه فضيه . . ] ~
*     عضوه فضيه . . ] ~
avatar

انثى
عدد المساهمات : 233
العمر : 20
المزاج : بنوته كول
الدولة : العراق
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 22/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: الميل فوري بالقهوة    الأربعاء يوليو 27, 2011 5:14 pm

منوووووووووووووره يااعسل

_________________







الأوسمة الحاصلة عليها من مسابقات رمضان :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة هانا
* عضوه فضيه . . ] ~
*     عضوه فضيه . . ] ~
avatar

انثى
عدد المساهمات : 2962
العمر : 20
المزاج : كوووووووووووووول
الدولة : مصر
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 27/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: الميل فوري بالقهوة    الخميس أغسطس 11, 2011 10:59 am

مشكووووووره على الوصفه الممتازه ساره
فى تقدم مستمر ان شاء الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://melo.yoo7.com/
عاشقة هانا
* عضوه فضيه . . ] ~
*     عضوه فضيه . . ] ~
avatar

انثى
عدد المساهمات : 2962
العمر : 20
المزاج : كوووووووووووووول
الدولة : مصر
السٌّمعَة : 8
تاريخ التسجيل : 27/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: الميل فوري بالقهوة    الخميس أغسطس 11, 2011 10:59 am

مشكووووووره على الوصفه الممتازه ساره
فى تقدم مستمر ان شاء الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://melo.yoo7.com/
الاسطوره
* آلمديره . . ] ~
*     آلمديره . . ] ~
avatar

انثى
عدد المساهمات : 3617
العمر : 21
المزاج : رائع
الدولة : سعودية
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 02/09/2009

مُساهمةموضوع: رد: الميل فوري بالقهوة    الخميس أغسطس 11, 2011 2:28 pm

مششكوره حبيبتي ..

موضوعك مرره حححلو <3 ..

تسلمين !

_________________



عاشقة هانا :
والله الككلمات ما تووصف مدى ششكري لك <3
اححبك والله <3

تسلمين على ككل شي <3
واهم شي اهتميتي ليوم ميلادي <3

ومششكوره عالتوقيع الحلو والصوره الججميله :****
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://alastooorah.ahlamontada.com
عاشقة افريل لافين♥
* عضوه فضيه . . ] ~
*     عضوه فضيه . . ] ~
avatar

انثى
عدد المساهمات : 233
العمر : 20
المزاج : بنوته كول
الدولة : العراق
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 22/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: الميل فوري بالقهوة    الجمعة أغسطس 12, 2011 7:02 pm

يسلموووووو منوين موضوعي

_________________







الأوسمة الحاصلة عليها من مسابقات رمضان :

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الميل فوري بالقهوة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديآت للبنآت فقط |~ :: |[ حُ‘ـيآتنآ ]| :: |{.. مطًبِخ‘ـي ~-
انتقل الى: